Специалисты, работающие в Исследовательском институте экологической медицины имени Лейбница в Дюссельдорфе, пришли к выводу о пользе томата для молодости кожи.
Они утверждают, что помидоры благотворно влияют на кожу, предотвращая развитие рака кожи и появление морщин. Его целебные свойства являются таковыми за счёт содержания в этом овощей пигмента ликопина. Являясь антиоксидантом, он выступает в роли защиты от ультрафиолета. Таким же свойством этот пигмент обладает в капусте и шпинате.
В исследованиях, проводимых учёными, было задействовано 65 человек. Люди были разделены на две команды. Первым давали томат или плацебо, а вторым только лишь лютеин и прочие пустышки. Продолжалось это на протяжении трёх месяцев. Когда этот срок подошёл к концу, кожу участников подвергали облучению УФ-лучами UVA1 и UVA/B. Спустя сутки у них берут биопсию.
По результатам анализов учёные получили некоторые результаты. У людей, принимавших плацебо, повысилась активность генов, ответственных за морщины и кожные воспаления. А вот у тех, кто принимал лютеин и лиопин, активность гена, напротив, снижалась. Некоторые дерматологи даже разрешают использовать помидор и капусту как солнцезащитный крем.